三商餐飲

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三商餐飲今年營收看增15%


三商餐飲(7705)昨(29)日舉辦法說會,董事長陳翔玢表示,2024年對公司來說是很挑戰的一年,今年目標淨增加40間以上的新店,營業額目標成長15%。

陳翔玢說,目前看來餐飲消費的習慣也已恢復到疫情前,但原物料仍居高不下。三商餐飲未來展店仍將以直營店為主,但也評估加盟店的可行性,像是旗下品牌虎記餃子有機會朝此發展,只要找到對的模式,不排除開加盟店。

三商餐飲去年營收57.71億元,年增10.86%,今年營收目標成長15%,營收將來到66億元。陳翔玢表示,今年除了淨增加40家店,部分既有店也有移店或翻新的計畫,由於疫後店面租金已悄悄上漲,加上好的店點也不容易找,因此頗具挑戰。

陳翔玢表示,台灣餐飲市場規模約5,000億~6,000億元,目前三商餐飲市占率約1%,還有蠻大的成長空間,今、明兩年的展店皆是淨增加超過40家店,今年展店主力品牌以三商巧福、拿坡里、福勝亭為主,皆可望開出雙位數新店。由於三商餐飲去年底家數已來到400店,推估三商餐飲2025年家數規模將逼近500家店。

在原物料方面,陳翔玢表示,集團採購金額最高的食材為牛肉,美國牛目前價格已來到高峰,後市價格取決於美國天氣,以及飼料價格等變數。雞肉價格已回穩,後續會逐漸反映在毛利率上。豬價則是已經回不去了,每百公斤9,000元的價格將成為常態,雖然應該不至於再飆漲,但目前因台灣豬肉已經可以外銷日本,仍需謹慎看待價格變化。
  
        

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